
Con l'arrivo di maggio, la natura si risveglia e porta sulle nostre tavole uno degli ortaggi più amati della stagione: la fava fresca. Simbolo di primavera e convivialità, la fava è protagonista di piatti semplici ma ricchi di sapore. Tra le ricette più celebrate, spicca l'insalata di fave fresche, pecorino e menta, un connubio perfetto di freschezza e tradizione.