In Italia, la pizza può trasformarsi in un vero lusso, con prezzi che variano notevolmente tra nord e sud e raggiungono cifre elevate per creazioni gourmet uniche. Tra le pizze più costose al mondo troviamo quella dello chef Renato Viola: la Luigi XIII, che si prepara solo su richiesta e costa circa 8.300 euro.
Questa pizza esclusiva viene servita al domicilio del cliente e include ingredienti di alta classe, come caviale, aragosta e un tocco di cognac Luigi XIII. Questo capolavoro di lusso è uno dei simboli dell’eccellenza gourmet della cucina italiana, rivolto a una clientela internazionale e selezionata.
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