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Su SudGUSTO Nella dispensa di una nonna siciliana: i capisaldi di una cultura gastronomica senza tempo

19-05-2025 06:00

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Cronaca, Focus, SudGUSTO,

Su SudGUSTO Nella dispensa di una nonna siciliana: i capisaldi di una cultura gastronomica senza tempo

Elemento imprescindibile è l'olio d'oliva. Arriva da piccoli frantoi di fiducia o dalla produzione familiare.

Chi ha avuto il privilegio di entrare nella cucina di una nonna siciliana, conosce bene il valore di una dispensa ben fornita, una vera e propria mappa della tradizione, fatta di sapori, rituali, stagionalità e memoria.

In un tempo in cui la cucina si riempie spesso di sofisticazioni, la dispensa della nonna resta un esempio di essenzialità e valorizzazione del territorio e del concetto di stagionalità.

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20-05-2025 06:00

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