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25-02-2025 05:00

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Cronaca, Focus, Laterale, SudGUSTO,

Su SudGUSTO Ceci in Sicilia: il gusto della tradizione tra storia, sapori e ricette antiche

I ceci hanno radici antichissime nell’isola. Già ai tempi dei Greci e dei Romani erano considerati un alimento fondamentale, perfetto per sfamare la popolazione

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I ceci, piccoli legumi dal sapore delicato e dalla straordinaria versatilità, sono da secoli protagonisti della cucina siciliana. Oltre a essere un ingrediente nutriente e ricco di proprietà benefiche, in Sicilia i ceci rappresentano un simbolo della cucina contadina, tramandata di generazione in generazione.

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