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Su SudGUSTO Paternò e la tradizione dei "Mangialarunchi"

03-02-2025 05:00

SudGUSTO

Cronaca, Focus, Laterale, SudGUSTO,

Su SudGUSTO Paternò e la tradizione dei "Mangialarunchi"

La presenza abbondante di rane nelle zone umide e lungo i corsi d'acqua intorno a Paternò ha reso questo anfibio una risorsa alimentare preziosa per la comunità

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A Paternò, in provincia di Catania, esiste una tradizione culinaria che affonda le sue radici nella storia e nella cultura locale: la preparazione delle rane, affettuosamente chiamate "larunchi" nel dialetto locale. 

 

Questa usanza ha conferito agli abitanti di Paternò il soprannome di "mangialarunchi", ovvero "mangiatori di rane".

 

L'articolo integrale sulle pagine di SudGUSTO


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