
Nelle antiche cucine siciliane, tra il profumo del pane appena sfornato e il calore delle famiglie riunite, si cela un segreto tramandato di generazione in generazione: "u criscenti", lievito madre.
Questo lievito madre, simbolo di tradizione e pazienza, è il cuore pulsante di molte ricette isolane, portando con sé storie di tempi passati e sapori autentici.