In Sicilia, la carruba è molto più di un semplice frutto: rappresenta storia, cultura e tradizione, legata a radici che affondano nel Mediterraneo antico e nei secoli di dominazione araba.
Questo legume è conosciuto come “il cioccolato dei poveri” per il suo gusto naturalmente dolce e con note di caramello e miele, spesso utilizzato in tempi di carestia per sostituire il costoso cacao.
Oggi, c’è una riscoperta di questo frutto, e prodotti come il "Carrubato di Sicilia" stanno guadagnando popolarità per il loro sapore naturale e il valore nutrizionale.
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