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SudGUSTO La via del tonno rosso in Sicilia: tradizione e sostenibilità

18-09-2024 06:57

SudGUSTO

Cronaca, Focus, SudGUSTO,

SudGUSTO La via del tonno rosso in Sicilia: tradizione e sostenibilità

Tra le tonnare più famose, spiccano quelle di Marzamemi, Favignana e Scopello, vere e proprie icone del passato marittimo siciliano.

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La Sicilia, con le sue acque cristalline e le sue antiche tradizioni marittime, è da sempre una delle mete più affascinanti per gli amanti del mare e della buona cucina. 

 

Tra i protagonisti indiscussi della gastronomia isolana, spicca il tonno rosso, considerato una vera prelibatezza. 

 

Ma cosa rende questo pesce così speciale e qual è il legame tra tradizione e sostenibilità nella sua pesca? 

 

Scopriamo insieme la via del tonno rosso in Sicilia, tra antiche tonnare e moderne pratiche sostenibili.

 

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