Su SudGUSTO Le Saline di Trapani: l’oro bianco che insaporisce la cucina trapanese

Le saline di Trapani rappresentano un vero e proprio tesoro, non solo dal punto di vista paesaggistico, ma anche per il loro ruolo nella gastronomia locale. 

Situate lungo la costa tra Trapani e Marsala, queste antiche saline producono il celebre sale marino che viene impiegato in numerosi piatti tipici della cucina trapanese, contribuendo a esaltarne i sapori in modo naturale e genuino. 

Attraverso un processo di raccolta tradizionale, il sale di Trapani mantiene intatte le sue proprietà organolettiche, rendendolo un ingrediente prezioso per la cucina del territorio.

Le saline di Trapani vantano una tradizione millenaria, risalente ai tempi dei Fenici, che avevano intuito come il clima favorevole e la posizione geografica fossero ideali per l’estrazione del sale.

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