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La tradizione di preparare la salsa di pomodoro in casa è un'antica usanza che affonda le sue radici nella cultura contadina siciliana. Questo rituale, che un tempo coinvolgeva intere famiglie, era un momento di condivisione e di celebrazione, in cui la cucina diventava il cuore pulsante della casa.
La salsa, che veniva cucinata in pentole giganti e poi imbottigliata con cura, rappresentava non solo una risorsa alimentare per l'inverno, ma anche un simbolo di unità familiare e di amore per le tradizioni.
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