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La Dieta Mediterranea rappresenta molto più di un semplice modello alimentare; è uno stile di vita che incarna tradizioni culturali, sociali e agricole profondamente radicate nella storia del Mediterraneo.
In questo contesto, l'Istituto Idimed (Istituto per la Promozione e la Valorizzazione della Dieta Mediterranea) gioca un ruolo cruciale nella promozione e nella valorizzazione di questo patrimonio immateriale, non solo a livello regionale in Sicilia, ma anche su scala nazionale e internazionale.
Con SudGusto avremo l'opportunità di approfondire prossimante queste tematiche con la Presidente di Idimed, Francesca Cerami, già ospite dei talk di SudGusto in occasione del Sicily Food Festival e con cui cercheremo di esplorare ulteriormente il contributo dell'Istituto nella promozione della Dieta Mediterranea e le sue strategie per affrontare le sfide future.
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